在东京的街头，一群神秘的“喰种”（食人鬼）悄悄地在人类世界中扩张他们的势力。普通大学生金木研，因为遭到喰种的猎食而生命垂危。医生为他进行了器官移植手术，然而器官提供者却是猎食他的喰种。苏醒后的金木，发现身体不对劲，原本美味的食物都变得难以下咽，甚至令人作呕。最初，他能长时间不吃东西却不感到饥饿，但很快，强烈的空腹感开始折磨他。让他感到可怕的是，他开始觉得“人类”才是满足自己食欲的对象。所幸一家喰种开的咖啡厅收留了他。为了保护同伴，金木与喰种对策局（CCG）的搜查官战斗，并击退其他凶恶的喰种，在过程中变得越来越强。最终，咖啡厅的店长芳村被CCG视为讨伐目标“枭”，咖啡厅被迫停止营业，金木试图拯救店长，但被“不败的搜查官”有马贵将击败。
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